Todo lo que usted necesita saber sobre el porcentaje de grasa corporal

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El porcentaje de grasa corporal es un índice primordial en una consulta a un nutricionista, porque es determinante para evaluar si la persona está con el peso ideal o no. Por supuesto, hay la proporción entre grasa y músculo que debe ser equilibrada – aquí, vamos a atentar sólo al porcentaje de grasa, que implica muchas cuestiones interesantes.

Todo lo que usted necesita saber sobre el porcentaje de grasa

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¿Qué compone la tasa de grasa corporal?

El porcentaje de grasa es uno de los índices que forma parte de toda la composición corporal. Se compone de masa magra (músculos y vísceras), masa grasa (grasa) y agua.

La tasa, en tesis, es el resultado de la suma de dos medidas. La primera es la grasa visceral, que consiste en la grasa interna localizada entre los órganos – que es importante para protegerlos, pero su exceso puede ser perjudicial para la salud. La segunda se llama grasa subcutánea que, como su nombre lo sugiere, se encuentra debajo de la piel. 

¿Cómo realizar el cálculo de la tasa?

Este cálculo se puede hacer de varias maneras. Según Zilli, “los endocrinólogos pueden pedir un examen más detallado, dependiendo del caso de la persona. Este tipo de diagnóstico se obtiene con imágenes, no sólo con números, para tener una visión completa sobre la salud del paciente “.

De acuerdo con el endocrinólogo, el tipo de examen solicitado va a resultar de una serie de medidas y factores. Estos factores son circunferencia de la cintura, la altura, el peso y el cálculo de la índice de masa corporal (IMC).

Cila comenta que existen casos en que el nutricionista utiliza sólo la bioimpedancia (suma de la grasa visceral y de la subcutánea) o el adipómetro (una especie de pinza que mide los pliegues cutáneos y la grasa presente en ellas). Estos son los más comunes y se hacen en personas sanas, que no tienen irregularidades en el porcentaje de grasa. 

Cuando el porcentaje de grasa es muy alto, la absorciometría por radiografía de doble energía (DXA) es el método preferido para determinar la composición corporal del paciente. Zilli resalta que todavía hay otras alternativas para mapear ese porcentaje – tomografía, densitometría ósea y la resonancia magnética entran en la lista. También se observa el tamaño de la circunferencia abdominal para complementar el análisis, aunque este criterio no es tan confiable para determinar si la persona está sana – lo que para hombres sería alrededor de 90 cm y mujeres, 85 cm.

¿Cuál es el porcentaje saludable para hombres y mujeres?

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“En las mujeres, el porcentaje sano está entre el 18% y el 22%. Cuando debajo del 12%, puede causar complicaciones en la menstruación, debido a alteraciones hormonales. Entre el 15% y el 18%, el porcentaje se considera óptimo, como suele ser en los atletas. Por encima del 22% moderado y por encima del 25% perjudicial para la salud “, aclara la nutricionista.

En los hombres, el porcentaje sano se encuentra entre el 18% y el 21%. El considerado excelente suele quedar por debajo del 12%. En el rango del 12% al 17%, se considera un nivel bueno o óptimo. “Ya por encima del 22% perjudicial para la salud”, alerta Cilla.

En realidad, para ambos, si el índice apunta más del 22% es preocupante porque puede desencadenar varios problemas de salud. 

¿Qué causa el aumento del porcentaje y cuáles son sus consecuencias?

Ambos expertos tuvieron en cuenta la “falta de actividad física y una dieta controlada”.  El exceso de uso de medicamentos (por ejemplo, corticoides y antiinflamatorios), el consumo de alcohol desenfrenado y el tabaquismo son otros hábitos que colaboran para elevar esa tasa. 

“El riesgo de desarrollar enfermedades crónicas en general aumenta significativamente en las personas que no se cuidan. Las enfermedades como la hipertensión, la diabetes, la obesidad, las enfermedades cardiovasculares, el colesterol alto y la grasa en los órganos son comunes en estos casos “, explica Gabriela.

Cómo disminuir el porcentaje y tener más salud

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Los dos expertos dan algunos consejos para disminuir el porcentaje de grasa, se convierten en una persona sana y no “perder peso de forma incorrecta.” Y no hay mucho secreto, pero un cambio en la rutina para tal:

  • Periodicidad en el acompañamiento con nutricionistas o nutrólogos.
  • Alimentación saludable, con dieta orientada a sus necesidades particulares.
  • Actividades físicas practicadas regularmente.

“Los ejercicios físicos tienen una gran importancia, pues cuando la persona quiere perder peso y consigue asociar la actividad con una dieta balanceada, el porcentaje de grasa cambia totalmente”, explica Zilli.

“El recomendado en la mayoría de los casos cuyo porcentaje de grasa es el mayor problema es que el peso puede no variar mucho. Este hecho consiste en “adelgazar de manera correcta”, o sea, las actividades físicas auxilian en el cambio de masa grasa por masa magra “, completa el endocrinólogo.

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