¡Estas albóndigas de pollo con marinara están deliciosamente condimentadas con ajo y hierbas italianas! ¡Tienen una textura jugosa con un sabor rico, abundante y a ajo! ¡Es una cena familiar perfecta y fácil que a todos les encantará! Sírvelas solas o encima de tu pasta favorita.

albóndigas de pollo con marinara

Ingredientes

  • 450g De pollo molido
  • ¼ Taza de queso parmesano rallado
  • ¼ Taza de pan rallado
  • 1 huevo
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de perejil seco
  • 1/4 de cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta para probar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 26 onzas de salsa marinara

Albóndigas de pollo con marinara: Preparación

Paso 1: En un tazón grande, combina el pollo molido, el queso parmesano rallado, pan rallado, huevo, ajo, orégano, perejil, pimentón, sal y pimienta.

Paso 2: Con las manos mojadas (con agua o aceite de oliva), combina todo hasta que esté bien mezclado. Forma la mezcla en pequeñas albóndigas de 1-2 pulgadas. Tendrás alrededor de 12-15 albóndigas.

Paso 3: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Transfiere las albóndigas a la sartén y cocina durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén ligeramente doradas, pero no completamente cocidas.

Paso 4: Vierte la salsa marinara sobre las albóndigas de pollo, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento sin tapar durante 12-15 minutos, volteando las albóndigas una vez.

Paso 5: Agrega los espaguetis cocidos y sírvelos con albahaca fresca, si lo deseas.

albóndigas de pollo con marinara

Consejos para hacer albóndigas de pollo

  • Si no puedes encontrar pollo molido, puedes hacerlo con un procesador de alimentos. Simplemente coloca la pechuga o los muslos en el procesador de alimentos hasta que esté molido. Luego, agrega los ingredientes restantes al procesador de alimentos y presiona ligeramente para combinar.
  • Usa tus manos para combinar la mezcla de pollo. Es tentador usar una cuchara, pero tus manos mezclarán los ingredientes de manera mucho más eficiente.
  • Usa las manos mojadas (con agua o aceite) para formar albóndigas con la mezcla. ¡Esto hace que sea mucho más fácil manipular la mezcla sin que tus manos se vuelvan un lío pegajoso!
  • Dorar las albóndigas de pollo en una sartén con aceite de oliva antes de agregar la marinara. Este paso no siempre es común en este tipo de recetas. Sin embargo, lo preferimos porque agrega mucho más sabor al pollo, en lugar de simplemente hervirlas a fuego lento en la marinara.

Información nutricional

Calorías: 227kcal | Carbohidratos: 11g | Proteínas: 18g | Grasas: 13g | Grasas saturadas: 3 g | Colesterol: 96 mg | Sodio: 797 mg | Potasio: 820 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 649 UI | Vitamina C: 9 mg | Calcio: 84 mg | Hierro: 2 mg

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