Las razones por las que los huevos son saludables sobran pero hoy vamos a enfocarnos solo en seis. Los huevos son tan nutritivos que a menudo se los denomina “multivitamínicos de la naturaleza”.

También contienen antioxidantes únicos y poderosos nutrientes para el cerebro que muchas personas tienen deficiencia.

Razones por las que los huevos son saludables

Aquí hay 6 razones por las que los huevos son saludables.

1Los huevos enteros están entre los alimentos más nutritivos de la Tierra

Un huevo entero contiene una increíble variedad de nutrientes.

De hecho, los nutrientes allí son suficientes para convertir una sola célula fertilizada en un pollito completo.

Los huevos están cargados de vitaminas, minerales, proteínas de alta calidad, grasas buenas y otros nutrientes menos conocidos.

Un huevo grande contiene:

  • Vitamina B12 (cobalamina): 9% de la ración diaria (RD).
  • Vitamina B2 (riboflavina): 15% de la RD.
  • Vitamina A: 6% de la RD.
  • Vitamina B5 (ácido pantoténico): 7% de la RD.
  • Selenio: 22% de la RD.

Los huevos también contienen pequeñas cantidades de casi todas las vitaminas y minerales requeridos por el cuerpo humano, incluyendo calcio, hierro, potasio, zinc, manganeso, vitamina E, folato y muchos más.

Un huevo grande contiene 77 calorías, con 6 gramos de proteína de calidad, 5 gramos de grasa y pequeñas cantidades de carbohidratos.

Es muy importante darse cuenta de que casi todos los nutrientes están contenidos en la yema, el blanco solo contiene proteínas.

2Los huevos mejoran tu perfil de colesterol y NO aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca

La razón principal por la que se advirtió a la gente sobre los huevos es que están cargados de colesterol.

Un huevo grande contiene 212 mg de colesterol, que es mucho en comparación con la mayoría de los otros alimentos.

Sin embargo, las fuentes dietéticas de colesterol tienen un efecto mínimo sobre los niveles de colesterol en la sangre. Tu hígado realmente produce colesterol, todos los días. La cantidad producida depende de cuánto comes.

Si obtienes una gran cantidad de colesterol de los alimentos, tu hígado produce menos. Si no comes colesterol, tu hígado produce más.

La cosa es que muchos estudios muestran que los huevos realmente mejoran su perfil de colesterol.

Elevan el colesterol HDL (el “bueno”) y tienden a cambiar el colesterol LDL (el “malo”) a un subtipo grande que no está tan fuertemente asociado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca.

3Los huevos están cargados de colina, un nutriente importante para el cerebro

La colina es un nutriente menos conocido que a menudo se agrupa con las vitaminas del complejo B. La colina es un nutriente esencial para la salud humana y es necesaria para varios procesos en el cuerpo.

Se requiere para sintetizar el neurotransmisor acetilcolina y también es un componente de las membranas celulares.

Este nutriente puede ser especialmente importante para las mujeres embarazadas. Los estudios demuestran que una ingesta baja de colina puede aumentar el riesgo de defectos del tubo neural y reducir la función cognitiva en el bebé.

Las mejores fuentes de colina en la dieta son las yemas de huevo y el hígado de res. Un huevo grande contiene 113 mg de colina.

4Los huevos contienen proteínas de alta calidad con un perfil perfecto de aminoácidos

Las proteínas son los principales bloques de construcción del cuerpo y sirven para fines tanto estructurales como funcionales.

Consisten en aminoácidos que están unidos entre sí, como cuentas en una cuerda, y luego se doblan en formas complejas.

Hay alrededor de 21 aminoácidos que tu cuerpo utiliza para construir sus proteínas. Nueve de estos no pueden ser producidos por el cuerpo y deben obtenerse de la dieta. Son conocidos como aminoácidos esenciales.

La calidad de una fuente de proteína está determinada por sus cantidades relativas de estos aminoácidos esenciales. Los huevos se encuentran entre las mejores fuentes de proteínas en la dieta.

5Los huevos se cargan con luteína y zeaxantina, que protegen los ojos

Hay dos antioxidantes en los huevos que pueden tener efectos protectores poderosos en los ojos .

Se llaman luteína y zeaxantina, ambas encontradas en la yema.

La luteína y la zeaxantina tienden a acumularse en la retina, la parte sensorial del ojo, donde protegen los ojos de la luz solar dañina.

Estos antioxidantes reducen significativamente el riesgo de degeneración macular y cataratas, que se encuentran entre las principales causas de discapacidad visual y ceguera en los ancianos.

6Los huevos para el desayuno pueden ayudarte a perder grasa corporal

Los huevos contienen solo trazas de carbohidratos, pero muchas proteínas y grasas.

Obtienen puntuaciones muy altas en una escala llamada índice de saciedad, que es una medida de la cantidad de alimentos que contribuyen a la saciedad.

Por esta razón, no es sorprendente ver estudios que muestran que comer huevos en el desayuno puede llevar a la pérdida de grasa .

Los huevos son muy saciantes. Como resultado, comer huevos para el desayuno puede reducir la ingesta de calorías al final del día y promover la pérdida de grasa.

Los huevos se encuentran entre los alimentos más nutritivos que puede encontrar y brindan prácticamente todas las vitaminas y minerales que necesita.

Para colmo, los huevos son baratos, tienen un sabor increíble e incluyen casi cualquier alimento.

Realmente son un alimento excepcional.

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