Es cremoso y de sabor distinto pero ¿el queso de cabra engorda? El queso de cabra es un producto lácteo que se disfruta en todo el mundo. Viene en una amplia variedad de sabores y texturas, desde queso fresco suave y untable hasta queso salado y desmenuzado.

Aunque se elabora utilizando el mismo proceso de coagulación y separación que el queso elaborado con leche de vaca, el queso de cabra difiere en contenido de nutrientes.

¿El queso de cabra engorda?

Este artículo explica los beneficios del queso de cabra y proporciona formas creativas de agregar este delicioso queso a tu dieta a sabiendas si realmente el queso de cabra engorda o no.

1Nutrición

El queso de cabra, también conocido como chèvre, se refiere a cualquier queso elaborado con leche de cabra.

El contenido nutricional del queso de cabra varía según el método de procesamiento utilizado, como el envejecimiento o el curado.

Todos los tipos de queso de cabra contienen nutrientes que son beneficiosos para su salud, como grasas saludables, proteínas, vitaminas y minerales.

Una porción de una onza (28 gramos) de queso de cabra suave proporciona:

  • Calorías: 102
  • Proteína: 6 gramos
  • Grasa: 8 gramos
  • Vitamina A: 8% de laingesta diaria recomendada (IDR)
  • Riboflavina (vitamina B2): 11% de la IDR
  • Calcio: 8% de la IDR
  • Fósforo: 10% de la IDR
  • Cobre: 8% de la IDR
  • Hierro: 3% de la IDR

También es una buena fuente de selenio, magnesio y niacina (vitamina B3).

Una porción de queso de cabra ofrece 6 gramos de proteína de relleno junto con una poderosa combinación de calcio, fósforo y cobre, nutrientes que son esenciales para la salud de los huesos.

Además, el queso de cabra proporciona grasas saludables, incluidos los ácidos grasos de cadena media, que pueden mejorar la saciedad y beneficiar la pérdida de peso.

2Contiene probióticos

Los probióticos son bacterias amigables que benefician tu salud de muchas maneras.

Dependiendo del tipo, el queso de cabra puede contener una amplia variedad de probióticos, incluidos L. acidophilus y L. plantarum. Se ha demostrado que las dietas ricas en probióticos promueven la salud digestiva, reducen la inflamación y aumentan la inmunidad.

3Es más fácil de digerir

Muchas personas encuentran que cambiar de productos de leche de vaca a los de leche de cabra es más fácil para su sistema digestivo.

Esto se debe a que los productos lácteos de cabra, incluido el queso, tienen una estructura proteica diferente a los productos lácteos de vaca. También son naturalmente más bajos en lactosa.

La lactosa es el principal carbohidrato en la leche producida por los mamíferos.

La leche de cabra también tiene niveles más bajos de A1 caseína que la leche de vaca, un tipo de proteína que puede causar síntomas de sensibilidad a la leche en algunas personas al causar inflamación en el intestino.

Podemos decir que el queso de cabra no engorda siempre y cuando se consuma con moderación; y es, de hecho, más tolerable que el queso fabricado de leche de vaca.

4Cómo añadir el queso de cabra a tu dieta

Además de sus numerosos beneficios para la salud, el queso de cabra es un complemento delicioso para muchos platos.

Dado que el queso difiere en sabor según la variedad, la mejor opción es comprar un queso más suave que se pueda incorporar a una amplia variedad de recetas.

Aquí hay algunas formas creativas de agregar queso de cabra a tu dieta:

  1. Desmenuza el queso de cabra suave sobre verduras frescas como un adorno cremoso y satisfactorio para ensaladas.
  2. Unta pan tostado con queso de cabra junto con aguacate, vegetales salteados y huevos para obtener una combinación ganadora de desayuno.
  3. Rellena las mini tartas con queso de cabra batido.
  4. Cubre tus galletas favoritas con queso de cabra y rodajas de manzana para un sabroso refrigerio.
  5. Rellena las pechugas de pollo con queso de cabra y hierbas frescas.
  6. Agrega queso de cabra a ru receta favorita de quiche o frittata.
  7. Combina el queso de cabra con avena cocida, luego cubra con ingredientes dulces o salados, como frutas o verduras.
  8. Rellena los pimientos con quinoa cocida, verduras y queso de cabra antes de asarlos .
  9. Cambia el mozzarella o ricotta por queso de cabra al hacer pizza casera.
  10. Haz una tortilla con queso de cabra, champiñones y hierbas frescas.
  11. Agrega queso de cabra al puré de papas para obtener un sabor único.
  12. Usa queso de cabra en lugar de crema espesa o mantequilla al hacer sopas para agregar textura y sabor.
  13. Combina el queso de cabra batido con un poco de miel y sirva con rodajas de fruta para un postre más saludable.

El queso de cabra se puede agregar a los platos dulces y salados para mejorar el sabor y la textura. Tiene una amplia variedad de usos y es una deliciosa adición a muchas recetas.

El queso de cabra es un producto lácteo nutritivo repleto de vitaminas, minerales y grasas saludables.

Comer queso de cabra puede beneficiar tu salud de varias maneras, que incluyen aumentar la saciedad y reducir la inflamación.

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