Los pescados mas saludables para comer son ricos en proteínas, especialmente importante por sus ácidos grasos omega-3, que son grasas esenciales que nuestros cuerpos no producen por sí solos.

Los ácidos grasos Omega-3 juegan un papel esencial en la salud del cerebro y el corazón. Se ha demostrado que los omega-3 disminuyen la inflamación y reducen el riesgo de enfermedad cardíaca. También son importantes para el desarrollo prenatal en los bebés.

Pescados mas saludables para comer

Sin embargo, existen algunos riesgos asociados con el consumo de pescado de manera regular. Aconsejan evitar pescados con niveles más altos de contaminación por mercurio, que generalmente incluyen:

  1. Tiburón
  2. Pez espada
  3. Rey mackerel
  4. Pez baldosa

Los siguientes pescados mas saludables para comer han llegado a nuestra lista de “mejores peces” no solo por tener excelentes perfiles de nutrición y seguridad, sino porque son ecológicos: se los captura o cultiva de manera responsable, y no se los sobrepesca.

1Salmón

El salmón de cultivo es significativamente más barato, pero puede contener menos omega-3 y menos vitaminas y minerales, dependiendo de si está fortificado o no.

El salmón es una excelente opción para tu dieta en general, pero si tu presupuesto lo permite, opta por la variedad silvestre.

2Bacalao

Este pescado blanco escamoso es una gran fuente de fósforo, niacina y vitamina B-12. Una porción cocida de 3 onzas contiene de 15 a 20 gramos de proteína.

3Arenque

Un pescado graso similar a las sardinas, el arenque se ahuma especialmente bien. Sin embargo, el pescado ahumado está lleno de sodio , así que consúmalo con moderación.

4Mahi-mahi

Un pez tropical, el mahi-mahi puede soportar casi cualquier preparación. Debido a que también se llama pez delfín, a veces se confunde con el delfín mamífero. Pero no te preocupes, son completamente diferentes.

5Caballa

A diferencia del pescado blanco más delgado, la caballa es un pescado graso, rico en grasas saludables. El jurel es un pescado con alto contenido de mercurio, así que opta por las opciones de caballa más baja en mercurio del Atlántico o más pequeñas.

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6Percha

Otro pez blanco, la perca tiene una textura media y puede provenir del océano o del agua dulce. Debido a su sabor suave, un delicioso panko empanado va bien con él.

7Trucha arcoiris

La trucha arco iris cultivada es en realidad una opción más segura que la silvestre, ya que está criada protegida de contaminantes.

8Sardinas

También un pescado graso, las sardinas son ricas en muchas vitaminas. La versión enlatada es fácil de encontrar, y en realidad es más nutritiva porque estás consumiendo todo el pescado, incluidos los huesos y la piel, no te preocupes, están bastante disueltos.

9Bajo rayado

Ya sea de granja o salvaje, el bajo rayado es otro pez sostenible. Tiene una textura firme pero escamosa y está llena de sabor.

10Atún

 pescados mas saludables para comer

Ya sea fresco o enlatado, el atún es el favorito de muchos. Al recoger atún fresco, elige una pieza que sea brillante y que huela a océano fresco. Se recomienda que las personas limiten el atún aleta amarilla, atún blanco y ahi debido a su alto contenido de mercurio. El atún claro es casi siempre la especie de bajo contenido de mercurio llamada barrilete.

El consumo de una variedad de pescado varias veces a la semana proporcionará muchos nutrientes necesarios para una dieta equilibrada.

Si estás embarazada, amamantando o tiene un problema de salud, consulta con tu médico antes de incorporar cualquier pescado que contenga mercurio.

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