Estos pasteles de queso keto sin hornear son súper divertidos, sabrosos y todos los disfrutarán en el hogar. ¡Incluso están aprobados por niños! La base está hecha con harina de almendras, edulcorante y mantequilla. Para hacer el relleno de tarta de queso usamos queso crema, crema agria, mantequilla y edulcorante. Ten en cuenta que esta receta saludable de tarta de queso sin hornear está hecha para aquellos que siguen una dieta cetogénica y puede que no sea ideal para todos.

pasteles de queso keto

Por qué los pasteles de queso keto sin hornear son tan buenos

Súper fácil: Todo lo que necesitarás son unos 10 minutos para hacer estos pasteles de queso keto.

Saludable: Esta receta de tarta de queso sin hornear está hecha con ingredientes simples y es perfecta para aquellos que buscan un postre alto en grasas y bajo en carbohidratos. Cambia la crema agria por yogur griego natural para una opción aún más saludable.

Delicioso: ¡Un postre sabroso que puedes disfrutar sin ningún sentimiento de culpa! ¡Cremoso, suave y bueno!

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Ingredientes que necesitarás:

Para la corteza:

  • 1 Taza de harina de almendras
  • 2 Cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 Cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ de cucharadita de canela
  • Una pizca de sal marina
  • 1 Paquete de stevia (opcional)

Para la capa de cheesecake:

  • 30g de queso crema
  • ½ Taza de crema agria o yogur griego natural bajo en carbohidratos
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • ½ Taza de eritritol granulado
  • Una pizca de sal marina
  • Frambuesas y hojas de menta (opcional, para decorar)

pasteles de queso keto

Cómo preparar los pasteles de queso keto sin hornear

Primero, haz la corteza: En un tazón, mezcla los ingredientes de la corteza hasta que la mezcla se parezca a la arena.

A continuación, coloca las tazas: Distribuye entre 4 vasos para servir.

Prepara el relleno: Coloca el queso crema y la mantequilla en un tazón y usa una batidora de mano para batir hasta que esté suave y esponjoso. Agrega los ingredientes restantes y mezcla hasta que se incorporen.

Ensambla las tazas: Transfiere a una manga pastelera y coloca la tarta de queso sobre las cortezas. Finalmente, cubre con frambuesas si lo deseas.

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¿Qué ingredientes podemos sustituir?

  • Harina de almendras: Para aquellos que no están en una dieta cetogénica, pueden usar harina de coco.
  • Queso Crema: Igualmente, si no estás en una dieta cetogénica, utiliza una opción sin grasa. Si deseas omitir el queso crema por completo, haz puré una taza de requesón, usa una taza de yogur natural o sin lácteos.
  • Mantequilla: También puedes intentar usar aceite de coco.

Cómo espesar un pastel de queso sin hornear

Si tu tarta de queso no quedó tan espesa como te gustaría, colócala  en el refrigerador durante 1-2 horas para que el relleno de queso cremoso se solidifique más.

¿Puedo dejar el pastel afuera durante la noche?

La respuesta correcta es no. No debes dejar ningún alimento que contenga ingredientes perecederos en la encimera de la cocina durante la noche. Puedes dejarlo durante 2-3 horas como máximo, pero es mejor guardarlo en el refrigerador para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.

pasteles de queso keto

Información nutricional

Calorías: 477kcal | Carbohidratos: 14g | Proteínas: 10g | Grasas: 45g | Grasas saturadas: 19g | Colesterol: 95 mg | Sodio: 323 mg | Potasio: 115 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 1185IU | Calcio: 150 mg | Hierro: 1 mg

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