Cuando compras un cartón de leche, puedes notar que algunas marcas afirman en el frente de la etiqueta que contienen vitamina D. Entonces es cuándo nos preguntamos: Para qué sirve la vitamina D en la leche.

En realidad, casi toda la leche de vaca pasteurizada, así como muchas marcas de alternativas lácteas, tienen vitamina D agregada. Se requiere que aparezca en la etiqueta del ingrediente, pero no necesariamente en la parte frontal de la caja.

La vitamina D tiene muchos beneficios importantes para la salud, y beber leche fortificada con vitamina D es una manera fácil de ayudar a satisfacer tus necesidades.

Para qué sirve la vitamina D en la leche

Este artículo revisa para qué sirve la vitamina D en la leche y por qué podría ser bueno para ti.

1Necesidades de vitamina D

El valor diario recomendado (VDR) para la vitamina D es de 800 unidades internacionales (UI), o 20 mcg por día para todos los adultos y niños mayores de 4 años. Para niños de 1 a 3 años, es de 600 UI o 15 mcg por día.

Con la excepción de los pescados grasos como el salmón, que contiene 447 UI en una de 3 onzas (85 gramos) que sirve, muy pocos alimentos son buenas fuentes de vitamina D. En cambio, la mayoría de la vitamina D se produce en tu cuerpo cuando tu piel está expuesta al sol.

Tomar un suplemento y usar alimentos fortificados como la leche con vitamina D son buenas maneras de aumentar tu ingesta y los niveles sanguíneos de vitamina D.

2¿Por qué la leche tiene vitamina D añadida?

En algunos países, incluidos Canadá y Suecia, la vitamina D se agrega a la leche de vaca por ley. Se ha agregado a la leche de vaca desde la década de 1930, cuando la práctica se implementó como una iniciativa de salud pública para reducir el raquitismo, lo que causa un desarrollo óseo deficiente y deformidades en los niños.

Si bien la leche no contiene vitamina D de forma natural, es una buena fuente de calcio. Estos dos nutrientes funcionan bien juntos, ya que la vitamina D ayuda a la absorción de calcio en los huesos, lo que ayuda a fortalecerlos.

La combinación de calcio y vitamina D también ayuda a prevenir y tratar la osteomalacia, o huesos blandos, que acompaña al raquitismo y puede afectar a los adultos mayores.

Se recomienda beber leche que contenga calcio y vitamina D como una forma de fortalecer los huesos y prevenir el raquitismo y la osteomalacia.

Sin embargo, grandes estudios no muestran que ayude a prevenir la osteoporosis, que se caracteriza por un adelgazamiento de los huesos o fracturas óseas en adultos.

Aún así, tener niveles más altos de vitamina D está relacionado con importantes beneficios para la salud, y se extienden más allá de la mejora de la salud ósea.

La vitamina D es necesaria para el crecimiento celular adecuado, la función nerviosa y muscular, y un sistema inmunológico saludable. Asimismo, ayuda a reducir la inflamación, que se cree que contribuye a afecciones como enfermedades cardíacas, diabetes, enfermedades autoinmunes y cáncer.

Otros beneficios incluyen:

  1. Puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca
  2. Puede reducir el riesgo de cáncer.

4Vitamina D y enfermedades autoinmunes

Para qué sirve la vitamina D en la leche

Los niveles bajos de vitamina D a menudo se observan en personas con enfermedades autoinmunes, que incluyen:

  1. Tiroiditis de Hashimoto
  2. Artritis Reumatoide
  3. Esclerosis múltiple
  4. Lupus eritematoso sistémico
  5. Diabetes tipo 1
  6. Psoriasis
  7. Enfermedad de Crohn

No está claro si los niveles bajos se desencadenan o son el resultado de una enfermedad autoinmune, pero algunas investigaciones sugieren que obtener más vitamina D en tu dieta puede ayudar a prevenir o controlar estas afecciones.

Si bien no todos los fabricantes de leche figuran en la etiqueta frontal, casi toda la leche láctea procesada está enriquecida con vitamina D.

Beber vitamina D puede ayudar a aumentar tus niveles de vitamina, que es importante para la salud ósea. Además, puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas, incluidas enfermedades cardíacas, cáncer y afecciones autoinmunes.

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