Esta receta de waffles de proteína es súper deliciosa ¡y esponjosa! Además, es baja en carbohidratos, está llena de proteína y es mega fácil de preparar. ¡Impresionará a toda tu familia!

waffles de proteína

Cómo hacer waffles crujientes

Lo crujiente de esta receta de waffles de proteína es excelente, pero si consideras que no quedan lo suficientemente crujientes para tu gusto, puedes llevarlos a un horno precalentado a 120 C. Luego, coloca los waffles en una bandeja para hornear o si tus parrillas están lo suficientemente limpias, simplemente colócalas en la rejilla y hornea durante unos 5-10 minutos hasta que estén crujientes.

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¿Puedo usar una receta de panqueques para estos waffles de proteína?

La diferencia entre usar una mezcla para panqueques o una mezcla para waffles es el contenido de grasa. Una receta típica de waffles tiene más mantequilla, lo que la hace más esponjosa y no se pega a la wafflera. Si deseas usar una mezcla para panqueques, solo necesitas agregarle más aceite graso. Por lo tanto, la mayoría optaría por la mantequilla, pero para una opción más saludable, agrega un poco más de aceite de coco.

Ingredientes

  • 2 Cucharadas de proteína de suero sabor a vainilla
  • 2 Cucharadas de harina de coco
  • 1 Cucharadita de polvo para hornear
  • 1 Cucharada de azúcar de coco (o edulcorante bajo en calorías)
  • 2 Huevos
  • ½ Taza de leche de almendras o leche descremada sin azúcar para ceto
  • ½ Cucharadita de extracto de vainilla
  • Aerosol para cocinar

waffles de proteína

Preparación de waffles de proteína

(1) Precalienta una wafflera y cúbrela con aceite en aerosol. En un tazón mediano, mezcla la proteína en polvo, la harina de coco, el polvo de hornear y el azúcar de coco.

(2) Agrega los huevos, la leche de almendras y el extracto de vainilla a la mezcla seca; revuelve hasta que esté bien combinado y se forme una masa.

(3) Coloca ¼ de taza de masa en cada moldecillo de la wafflera. Cocina por 4 minutos o hasta que esté dorado.

(4) Sirve inmediatamente, cubierto con jarabe de arce (o miel) y bayas frescas.

Información nutricional

Calorías: 160kcal | Carbohidratos: 15g | Proteínas: 7g | Grasas: 7g | Grasas saturadas: 3 g | Colesterol: 163 mg | Sodio: 189 mg | Potasio: 313 mg | Fibra: 5g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 240 UI | Calcio: 208 mg | Hierro: 1,4 mg

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