¿Es prudente comer cáscara de naranja o no? Aparte de la ralladura, las cáscaras de naranja generalmente se eliminan y se descartan antes de comer la fruta.

Aún así, algunos argumentan que las cáscaras de naranja contienen nutrientes importantes y deben comerse en lugar de desecharse.

¿Es prudente comer cáscara de naranja o no?

Este artículo revisa si las cáscaras de naranja son una adición saludable a tu dieta.

Nutrientes beneficiosos y compuestos vegetales

Las naranjas son frutas cítricas dules y jugosas conocidas por ser ricas en vitamina C.

Quizás sea menos conocido que las cáscaras de naranja también son ricas en varios nutrientes, como fibra, vitamina C y compuestos vegetales como los polifenoles.

De hecho, solo 1 cucharada (6 gramos) de cáscara de naranja proporciona el 14% del valor diario (VD) de vitamina C, casi 3 veces más que la fruta interna. La misma porción también contiene aproximadamente 4 veces más fibra.

Los estudios demuestran que las dietas altas en vitamina C y fibra benefician la salud del corazón y del aparato digestivo y pueden proteger contra ciertos tipos de cáncer.

La cáscara de naranja también contiene buenas cantidades de provitamina A, ácido fólico, riboflavina, tiamina, vitamina B6 y calcio.

Además, es rica en compuestos vegetales llamados polifenoles, que pueden ayudar a prevenir y controlar muchas afecciones crónicas, como la diabetes tipo 2, la obesidad y el Alzheimer.

Un estudio de probeta encontró que el contenido total de polifenoles y la actividad en las cáscaras de naranja fue significativamente mayor que en la fruta real.

Específicamente, las cáscaras de naranja son una buena fuente de los polifenoles hesperidina y polimetoxiflavonas (PMF), los cuales están siendo estudiados por sus posibles efectos anticancerígenos.

Además, casi el 90% de los aceites esenciales en las cáscaras de naranja están compuestos de limoneno, un químico natural que ha sido estudiado por sus propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas, incluso contra el cáncer de piel.

Posibles inconvenientes

Si es prudente comer cáscara de naranja o no, hay que estudiar lo positivo y lo negativo.

A pesar de los beneficios nutricionales, comer cáscaras de naranja también tiene ciertos inconvenientes.

Puede contener residuos de pesticidas

Los pesticidas se usan con frecuencia en las frutas cítricas como las naranjas para ayudar a proteger contra el moho y los insectos.

Si bien los estudios han encontrado que el fruto interno de las naranjas tiene niveles muy bajos o indetectables de pesticidas, las cáscaras contienen cantidades significativamente más altas.

Estos efectos se asocian principalmente con niveles crónicamente altos de exposición en lugar de las cantidades relativamente pequeñas que se encuentran en las cáscaras y pieles de las frutas.

Sin embargo, todavía se recomienda lavar las naranjas con agua caliente para reducir la cantidad de pesticidas ingeridos.

Puede ser difícil de digerir

Debido a su textura resistente y alto contenido de fibra, las cáscaras de naranja pueden ser difíciles de digerir.

Como resultado, comerlos, especialmente piezas más grandes a la vez, puede causar molestias estomacales, como calambres o hinchazón .

Sabor y textura desagradables

A diferencia del fruto interior de una naranja, la cáscara tiene una textura dura y seca que es difícil de masticar.

También es amargo, lo que algunas personas pueden encontrar desagradable.

A pesar de sus beneficios nutricionales, la combinación de un sabor amargo y una textura dura puede hacer que las cáscaras de naranja sean poco atractivas.

Como comerla

Aunque puedes morder directamente en la piel de una naranja, es mejor comer cantidades más pequeñas a la vez para evitar el malestar estomacal.

Con un cuchillo o un pelador de verduras, las cáscaras de naranja se pueden cortar en tiras finas y agregar a ensaladas o batidos.

Para una toma más dulce, pueden ser confitadas o utilizadas para hacer mermelada de naranja.

Finalmente, la ralladura de naranja es una manera fácil de incorporar pequeñas cantidades de cáscara de naranja al agregarla a yogurt, avena , muffins, aderezos para ensaladas o adobos.

Sin embargo, si decides probarlas, recuerda lavar primero la fruta.

Aunque a menudo se descartan, las cáscaras de naranja son ricas en nutrientes importantes, como fibra, vitamina C y polifenoles.

Aún así, son amargas, pueden ser difíciles de digerir y pueden albergar residuos de pesticidas.

Puede compensar muchos de los inconvenientes enjuagándolas con agua caliente y luego agregando pequeños trozos a los batidos o platos como ensaladas.

Sin embargo, dado que puedes obtener los mismos beneficios al disfrutar de una amplia variedad de frutas y verduras, no es necesario comer cáscaras de naranja.

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