¿Quieres descubrir los beneficios sobre la carne de pavo? El pavo es un gran ave nativa de América del Norte. Es cazado en la naturaleza, así como criado en granjas. Su carne es altamente nutritiva y una fuente de proteína popular que se consume en todo el mundo.

Este artículo le informa todo lo que necesita saber sobre el pavo, incluido los beneficios sobre la carne de pavo.

Perfil nutricional

El pavo es rico en nutrientes. Dos rebanadas gruesas (84 gramos) de pavo contienen:

  • Calorías: 117
  • Proteína: 24 gramos
  • Grasa: 2 gramos
  • Carbohidratos: 0 gramos
  • Niacina (vitamina B3): 61% del valor diario (VD)
  • Vitamina B6: 49% de la VD.
  • Vitamina B12: 29% de la VD.
  • Selenio: 46% de la VD.
  • Zinc: 12% de la VD.
  • Sodio: 26% de la VD.
  • Fósforo: 28% de la VD.
  • Colina: 12% de la VD.
  • Magnesio: 6% de la VD.
  • Potasio: 4% de la VD.

Los nutrientes en el pavo dependen del corte. Por ejemplo, la carne oscura, que se encuentra en los músculos activos como las piernas o los muslos, tiende a tener más grasa y calorías que la carne blanca, mientras que la carne blanca contiene un poco más de proteína.

Además, la piel del pavo es alta en grasa. Esto significa que los cortes con la piel tienen más calorías y grasa que los cortes sin piel.


Beneficios sobre la carne de pavo

El pavo tiene varios beneficios potenciales para la salud.

1Fuente de proteína saludable

La proteína es importante para el crecimiento y mantenimiento muscular. Da estructura a las células y ayuda a transportar los nutrientes alrededor de su cuerpo.

Además, una dieta alta en proteínas puede incluso ayudar a perder peso al promover sentimientos de plenitud.

2Cargado con vitaminas B

La carne de pavo es una fuente particularmente rica de vitaminas B, incluidas B3 (niacina), B6 (piridoxina) y B12 (cobalamina).

Estas vitaminas B tienen muchos beneficios:

  • Vitamina B3 (niacina). Esta vitamina es importante para la producción eficiente de energía y la comunicación celular.
  • B6 (piridoxina). Esta vitamina apoya la formación de aminoácidos y ayuda a producir neurotransmisores.
  • Vitamina B12. B12 es vital para la producción de ADN y la formación de glóbulos rojos.
  • Además, el pavo es una buena fuente de folato y vitaminas B1 (tiamina) y B2 (riboflavina).

3Rica fuente de minerales

El pavo está cargado de selenio, zinc y fósforo.

El selenio ayuda a tu cuerpo a producir hormonas tiroideas, que regulan tu metabolismo y tu tasa de crecimiento.

El zinc es un mineral esencial necesario para muchos procesos corporales diferentes, como la expresión de genes, la síntesis de proteínas y las reacciones enzimáticas.

Además, el pavo proporciona pequeñas cantidades de magnesio y potasio.


Las variedades procesadas pueden ser altas en sodio

Aunque esta carne tiene muchos beneficios, es importante limitar los productos de pavo procesados, ya que estos elementos se pueden cargar con sal.

Las variedades procesadas, como jamón de pavo, salchichas y nuggets, pueden albergar grandes cantidades de sal. El sodio generalmente se agrega como conservante o como potenciador del sabor.

Por lo tanto, para minimizar su consumo de sal, elige pavo sin procesar en lugar de las formas procesadas.

Cómo agregarlo a tu dieta

Puedes incluir el pavo en tu dieta de maneras infinitas.

El pavo fresco o congelado se puede comprar durante todo el año en su supermercado o en la carnicería local.

Esta carne a menudo se asa en el horno, pero también puede cocinarse a fuego lento utilizando una olla de cocción lenta o de cocción lenta hasta que esté tierna.

Puedes añadirlo a los siguientes platos:

  • Ensaladas.Agréguelo a las ensaladas frías o calientes como un buen refuerzo de proteínas.
  • Curries. Se puede usar pavo en lugar de pollo en curry.
  • Cazuelas.Esta carne funciona perfectamente en cazuelas.
  • Las sopas.La carne de pavo no solo es excelente en sopas, sino que también puede hacer tu propio caldo de huesos de pavo.
  • Sandwiches. Combínalo con sus ingredientes favoritos y untables , como lechuga, tomate, mostaza o pesto.
  • Hamburguesas.El pavo molido se puede mezclar con relleno o pan rallado para hacer hamburguesas.
  • El pavo también se puede comprar picado y se usa para reemplazar la carne molida en platos como espaguetis boloñesa o pastel de casa.

Como se señaló anteriormente, es mejor limitar la ingesta de productos procesados de pavo, como las salchichas y la carne de sándwich.

La carne de pavo es una carne popular que cuenta con proteínas de alta calidad, vitaminas B, selenio, zinc y fósforo.

Puede ser compatible con diversos aspectos de la salud, incluido el crecimiento y el mantenimiento de los músculos, debido a su rico suministro de nutrientes.

Sin embargo, es mejor evitar las variedades procesadas, ya que son altas en sal.

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