Existen beneficios para la salud del chile; aunque sea un alimento que a muchos les desagrade (por su picor). Los chiles (Capsicum annuum) son los frutos de las plantas de pimiento Capsicum, que se destacan por su sabor picante.

Son miembros de la familia nighthade, relacionados con los pimientos y los tomates. Existen muchas variedades de chiles, como la cayena y el jalapeño.

Los chiles se utilizan principalmente como una especia y se pueden cocinar o secar y en polvo. Los chiles rojos en polvo son conocidos como paprika.

Beneficios para la salud del chile

Este artículo te dice todo lo que necesitas saber sobre los beneficios para la salud del chile.

Información nutricional

Los datos nutricionales de 1 cucharada (15 gramos) de chiles rojos crudos, frescos son (1 fuente de confianza):

  • Calorías: 6
  • Agua: 88%
  • Proteína: 0.3 gramos
  • Carbs: 1.3 gramos
  • Azúcar: 0,8 gramos
  • Fibra: 0.2 gramos
  • Grasa: 0,1 gramos

Los chiles son ricos en varias vitaminas y minerales

Sin embargo, dado que solo se comen en pequeñas cantidades, su contribución a su ingesta diaria es minúscula. Estas frutas picantes se jactan de:

  • La vitamina C.
  • Vitamina B6.
  • Vit. K1.
  • Vitamina A

Otros compuestos vegetales

Los chiles son una fuente rica de capsaicina picante.

También son muy altos en carotenoides antioxidantes, que están vinculados a numerosos beneficios para la salud.

Aquí están los principales compuestos de plantas bioactivas en chiles:

  • Capsantina. El carotenoide principal en los chiles rojos, hasta el 50% del contenido total de carotenoides, la capsantina es responsable de su color rojo. Sus potentes propiedades antioxidantes pueden combatir el cáncer.
  • Violaxantina. El principal antioxidante de los carotenoides en los chiles amarillos, la violaxantina, representa el 37–68% del contenido total de carotenoides.
  • Luteína. Más abundantes en chiles verdes (inmaduros), los niveles de luteína disminuyen con la maduración. El alto consumo de luteína está relacionado con una mejor salud ocular.
  • La capsaicina. Uno de los compuestos vegetales más estudiados en los chiles, la capsaicina es responsable de su sabor picante (caliente) y muchos de sus efectos en la salud.
  • Ácido sinápico.También conocido como ácido sinapínico, este antioxidante tiene una variedad de beneficios potenciales para la salud.
  • Ácido ferúlico.De manera similar al ácido sinápico, el ácido ferúlico es un antioxidante que puede ayudar a proteger contra varias enfermedades crónicas.

Beneficios para la salud del chile

A pesar de su sabor ardiente, los chiles se han considerado durante mucho tiempo como una especia saludable.

Alivio del dolor

La capsaicina, el principal compuesto vegetal bioactivo en los chiles, tiene algunas propiedades únicas.

Se une con los receptores del dolor, que son terminaciones nerviosas que detectan el dolor. Esto induce una sensación de ardor pero no causa ninguna quemadura real.

El efecto de la desensibilización no parece ser permanente, y un estudio observó que se revirtió 1–3 días después de que cesara el consumo de capsaicina.

Pérdida de peso

La obesidad es una condición de salud grave que aumenta el riesgo de muchas enfermedades crónicas, como la enfermedad cardíaca y la diabetes.

Algunas evidencias sugieren que la capsaicina puede promover la pérdida de peso al reducir el apetito y aumentar la quema de grasa.

La capsaicina también puede reducir la ingesta de calorías.

Posibles desventajas

Los chiles pueden tener efectos adversos en algunas personas y a muchas personas no les gusta su sensación de ardor.

Sensacion de quemarse

Los chiles son bien conocidos por su sabor ardiente y caliente.

La sustancia responsable es la capsaicina, que se une a los receptores del dolor y provoca una sensación de ardor intensa.

Dolor de estomago y diarrea

Comer chili puede causar problemas intestinales en algunas personas.

Los síntomas pueden incluir dolor abdominal, una sensación de ardor en los intestinos, calambres y diarrea dolorosa.

Los chiles son una especia popular en muchas partes del mundo y son bien conocidos por su sabor picante y picante.

Son ricos en vitaminas, minerales y varios compuestos únicos de plantas.

Por un lado, puede ayudar a promover la pérdida de peso y aliviar el dolor cuando se consume regularmente.

Por otro lado, causa una sensación de ardor, que es desagradable para muchas personas, especialmente para aquellos que no están acostumbrados a comer chiles. También está vinculado al malestar digestivo.

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