¿Has escuchado hablar de los beneficios del jugo de Karela para la salud? El jugo de karela es una bebida hecha de una fruta de piel áspera llamada melón amargo.

Como su nombre lo indica, la fruta y su jugo tienen un sabor amargo que algunos encuentran desagradable.

Sin embargo, el jugo de karela ha ganado popularidad por sus muchos beneficios para la salud, que incluyen una menor presión arterial y una mejor salud de la piel.

Este artículo revisa todo lo que necesita saber sobre el jugo de karela, incluida su información nutricional, los posibles beneficios del jugo de Karela para la salud y cómo prepararlo.

¿Qué es el jugo de karela?

El jugo de karela se hace de una fruta llamada melón amargo, o Momordica charantia. Toma su nombre de las traducciones de “melón amargo”en lenguas indias.

La fruta tiene una piel áspera y áspera y generalmente se puede encontrar en dos variedades: melón amargo chino e indio.

La variedad china crece hasta cerca de 8 pulgadas (unos 20 cm) y tiene un color verde pálido. Su piel tiene bultos lisos, como verrugas. Ambos tienen carne blanca en el interior que se vuelve más amarga a medida que la fruta madura. Cualquiera de las dos variedades se puede utilizar para hacer jugo de karela.

Información nutricional

Los beneficios del jugo de Karela para la salud empiezan con su valor nutriticional. El jugo de Karela está lleno de varios nutrientes importantes. Por ejemplo, la mezcla de 1 taza (93 gramos) de melón amargo sin procesar con 1/2 taza (118 ml) de agua filtrada proporcionará los siguientes nutrientes:

  • Calorías: 16
  • Carbs: 3,4 gramos
  • Fibra: 2.6 gramos
  • Proteína: 0.9 gramos
  • Grasa: 0.2 gramos
  • Vitamina C: 95% de la ingesta diaria de referencia (IDR)
  • Folato: 17% de la IDR.
  • Zinc: 10% de la IDR.
  • Potasio: 6% de la IDR.
  • Hierro: 5% de la IDR.
  • Vitamina A: 4% de IDR.
  • Sodio: 0 mg

El jugo de Karela proporciona amplias cantidades de vitamina C, un antioxidante que desempeña un papel en la promoción de la inmunidad, la salud cerebral y la curación de tejidos.

También es una gran fuente de provitamina A. Esta es una sustancia que su cuerpo convierte en vitamina A, que ayuda a la vista y la salud de la piel.

Beneficios del jugo de Karela para la salud

Los beneficios del zumo de karela van más allá de su perfil nutricional.

Durante mucho tiempo ha sido promocionado por su variedad de usos e incorporado a muchas prácticas médicas no occidentales, como el Ayurveda y la medicina tradicional china.

1Puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre

Varios estudios han demostrado que el jugo de karela puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre.

Contiene tres componentes principales que se ha demostrado que tienen propiedades de disminución de la glucosa: polipéptido-p, charantina y vicina.

Se cree que el polipéptido-p funciona de manera similar a la de la insulina, una hormona importante que ayuda a regular el azúcar en la sangre al facilitar la absorción de azúcar de la sangre a las células y tejidos (9 Fuente de confianza).

2Puede promover la salud de la piel

El jugo de Karela también se consume en todo el mundo como una ayuda de belleza. Muchos creen que puede ayudar a aumentar el brillo de su piel.

El jugo de Karela es una fuente rica de antioxidantes, que incluye la vitamina C y la provitamina A, que son importantes para la salud de la piel y la curación de heridas.

3Otros beneficios potenciales para la salud

El jugo de Karela puede ofrecer varios beneficios para la salud, incluida la pérdida de peso.

Dado que mantiene a raya el hambre, puede evitar que comas alimentos que tienen un alto contenido de calorías y menos nutrientes.

Desventajas del jugo de karela

Mientras que algunas personas encuentran delicioso el jugo de karela, otras pueden encontrar que su sabor amargo es desagradable.

Además, puede que no sea bueno beber demasiado de este jugo, ya que hacerlo puede provocar efectos adversos como dolor de estómago, diarrea y malestar estomacal. Sin embargo, no hay suficiente evidencia científica para determinar cuánto es seguro consumir.

Además, el extracto de melón amargo puede afectar tu sistema endocrino, que controla las hormonas y la reproducción. Por esta razón, las mujeres que están embarazadas o amamantando deben hablar con su proveedor de atención médica antes de agregar jugo de karela a su rutina diaria.

Como hacer jugo de karela

Puedes hacer fácilmente jugo de karela en casa. Todo lo que necesitas es melón amargo crudo, una licuadora o exprimidor y agua.

Selecciona los melones amargos que son más grandes y evita los que son más maduros, con un tono ligeramente anaranjado o rojo. Si lo haces, te ayudará a evitar el sabor áspero generalmente asociado con la fruta.

Para ayudar a suavizar el sabor, puedes remojar la carne de melón amargo en agua con jugo de limón durante unos 30 minutos antes de mezclarla.

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