El café de cerveza fría ha ganado popularidad entre los bebedores de café en los últimos años. Por lo que es sorprendente la cantidad de beneficios del café frío.

En lugar de usar agua caliente para extraer el sabor y la cafeína de los granos de café, el café frío se basa a tiempo al dejarlos en agua fría durante 12 a 24 horas.

Este método hace que la bebida sea menos amarga que el café caliente.

Aunque la mayoría de las investigaciones sobre los beneficios para la salud del café utilizan el café caliente, se piensa que el café frío ofrece muchos efectos similares.

Beneficios del café frío

Aquí hay 9 impresionantes beneficios del café frío:

1Puede aumentar tu metabolismo

beneficios del café frío

El metabolismo es el proceso mediante el cual tu cuerpo utiliza los alimentos para crear energía.

La cafeína en el café frío puede aumentar la cantidad de calorías que quemas en reposo. Esto puede hacer que sea más fácil perder o mantener el peso.

2Puede levantar tu estado de ánimo

Beber café frío puede mejorar tu estado de ánimo, reducir tu riesgo de depresión y mejorar la función cerebral.

3Puede disminuir tu riesgo de enfermedad cardíaca

Regularmente beber café frío puede mejorar la salud de tu corazón. Sin embargo, la cafeína debe limitarse o evitarse si tienes presión arterial alta no controlada.

4Puede disminuir tu riesgo de diabetes tipo 2

La diabetes tipo 2 es una condición crónica en la que tus niveles de azúcar en la sangre son demasiado altos. Si no se trata, puede llevar a muchas complicaciones de salud graves.

Regularmente, beber café frío puede ayudar a mantener estable el azúcar en la sangre y reducir el riesgo de diabetes tipo 2.

5Puede reducir tu riesgo de enfermedad de Parkinson y Alzheimer

Además de aumentar tu atención y estado de ánimo, el café frío puede beneficiar a tu cerebro de otras maneras.

Las enfermedades de Alzheimer y Parkinson son afecciones neurodegenerativas, lo que significa que son causadas por la muerte de células cerebrales que se produce con el tiempo. Ambas enfermedades pueden causar demencia, una disminución de la salud mental que dificulta las actividades diarias.

El café frío contiene compuestos llamados fenilindanos, así como cantidades más bajas de compuestos que no contienen armadura y harman. Estos pueden ayudar a proteger tu cerebro de enfermedades relacionadas con la edad.

6Puede ser más fácil para tu estómago que el café caliente

Muchas personas evitan el café porque es una bebida ácida que puede estimular el reflujo ácido.

El café frío es solo un poco menos ácido que el café caliente, pero contiene compuestos que pueden proteger tu estómago de esta acidez. Como tal, puede causar menos síntomas desagradables de reflujo digestivo y ácido que el café caliente.

7Puede ayudarte a vivir más tiempo

Aunque el café de preparación fría contiene menos antioxidantes totales que el café caliente, está lleno de compuestos que tienen una alta actividad antioxidante. Los antioxidantes ayudan a prevenir enfermedades que pueden reducir la esperanza de vida.

8Contenido de cafeína similar al café caliente

beneficios del café frío

El café frío y el café caliente contienen cantidades similares de cafeína. Sin embargo, si bebiersa café concentrado frío sin diluirlo, proporcionaría aproximadamente el doble de cafeína.


Muy fácil de hacer

  1. Primero, compra granos de café enteros tostados localmente o en línea y muélelos en trozos grandes.
  2. Agrega 8 onzas (226 gramos) de café en polvo a un frasco grande y agregue suavemente 2 tazas (480 ml) de agua.
  3. Cubre el frasco y deja reposar el café en el refrigerador durante 12 a 24 horas.
  4. Coloca la estopilla en un colador de malla fina y vierte el café remojado en otro frasco.
  5. Desecha los sólidos que se acumulan en la estopilla o guárdalos para otros usos creativos. El líquido que queda es gu concentrado de café frío.
  6. Cubre el frasco con una tapa hermética y almacene tu concentrado en el refrigerador hasta por dos semanas.

Cuando esté listo para tomarlo, agrega 1/2 taza (120 ml) de agua fría a 1/2 taza (120 ml) de concentrado de café frío. Vierte esto sobre hielo y agrega crema si lo deseas.

El café frío es una alternativa agradable al café caliente que puedes preparar fácilmente en casa.

Ofrece muchos de los mismos beneficios para la salud, pero es menos ácido y menos amargo, lo que puede hacerlo más fácilmente tolerado por personas sensibles.

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