Los beneficios de la espinaca para la salud son infinitos. La espinaca (Spinacia oleracea) es una verdura de hoja verde que se originó en Persia.

Pertenece a la familia del amaranto y está relacionada con la remolacha y la quinoa. Además, se considera muy saludable, ya que está lleno de nutrientes y antioxidantes.

Comer espinacas puede beneficiar la salud de los ojos, reducir el estrés oxidativo, ayudar a prevenir el cáncer y reducir los niveles de presión arterial.

Hay muchas maneras de preparar espinacas. Puedes comprarla enlatada o fresca y comerla cocida o cruda. Es deliciosa, sola o en otros platos.

Beneficios de la espinaca para la salud

Este artículo te dice todos los beneficios de la espinaca para la salud.

Información nutricional

Los beneficios de la espinaca para la salud residen en sus datos nutricionales.

Los datos nutricionales de 3.5 onzas (100 gramos) de espinacas crudas son (1 fuente de confianza):

  • Calorías: 23
  • Agua: 91%
  • Proteína: 2,9 gramos
  • Carbs: 3,6 gramos
  • Azúcar: 0.4 gramos
  • Fibra: 2.2 gramos
  • Grasa: 0.4 gramos
Carbohidratos

La mayoría de los carbohidratos en la espinaca consisten en fibra, que es increíblemente saludable.

La espinaca también contiene pequeñas cantidades de azúcar, principalmente en forma de glucosa y fructosa.

Fibra

La espinaca es rica en fibra insoluble, lo que puede mejorar tu salud de varias maneras.

Agrega volumen a las heces cuando los alimentos pasan a través de tu sistema digestivo. Esto puede ayudar a prevenir el estreñimiento.

Vitaminas y minerales

La espinaca es una excelente fuente de muchas vitaminas y minerales, que incluyen:

  • La vitamina A.
  • Vitamina C.
  • Vitamina K1.
  • Ácido fólico.
  • Hierro.

La espinaca también contiene varias otras vitaminas y minerales, incluyendo potasio, magnesio y vitaminas B6, B9 y E.

Compuestos vegetales

La espinaca contiene varios compuestos vegetales importantes, incluyendo:

  • Luteína. Este compuesto está relacionado con la mejora de la salud ocular.
  • Kaempferol. Este antioxidante puede disminuir su riesgo de cáncer y enfermedades crónicas.
  • Nitratos La espinaca contiene altas cantidades de nitratos, que pueden promover la salud del corazón.
  • Quercetina. Este antioxidante puede prevenir infecciones e inflamaciones. La espinaca es una de las fuentes dietéticas más ricas de quercetina.
  • Zeaxantina. Al igual que la luteína, la zeaxantina también puede mejorar la salud ocular.

Beneficios de la espinaca para la salud

La espinaca es extremadamente saludable y está vinculada a numerosos beneficios para la salud.

Se ha demostrado que mejora el estrés oxidativo, la salud ocular y la presión arterial.

1Estrés oxidativo

Los radicales libres son subproductos del metabolismo. Pueden causar estrés oxidativo, lo que provoca un envejecimiento acelerado y aumenta el riesgo de cáncer y diabetes.

Sin embargo, la espinaca contiene antioxidante, que combaten el estrés oxidativo y ayudan a reducir el daño que causa.

2Salud ocular

La espinaca es rica en zeaxantina y luteína, que son los carotenoides responsables del color en algunas verduras.

Los ojos humanos también contienen altas cantidades de estos pigmentos, que protegen tus ojos del daño causado por la luz solar.

3Prevención de cáncer

La espinaca contiene dos componentes, MGDG y SQDG, que pueden retardar el crecimiento del cáncer. Además, la espinaca contiene grandes cantidades de antioxidantes, que también pueden combatir el cáncer.

4Presión sanguínea

La espinaca contiene altas cantidades de nitratos, que han demostrado ayudar a moderar los niveles de presión arterial y disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca.

Posibles desventajas

La espinaca es generalmente considerada muy saludable. Sin embargo, puede causar efectos adversos en algunas personas.

Cálculos renales

Los cálculos renales son causados  por la acumulación de sal ácida y mineral. La variedad más común son los cálculos de calcio, que consisten en oxalato de calcio.

Coagulación de la sangre

La espinaca tiene un alto contenido de vitamina K1 , que cumple varias funciones en tu cuerpo, pero es mejor conocida por su papel en la coagulación de la sangre.

La espinaca es un nutritivo, de hojas verdes.

Esta verdura ha demostrado beneficiar la salud de varias maneras. La espinaca puede disminuir el estrés oxidativo, mejorar la salud ocular y ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y cáncer.

Si está interesados en su potencial para mejorar la salud, la espinaca es un alimento fácil de agregar a tu dieta.

 

 

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