Que alimentos puede consumir si tiene el ácido úrico alto

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El ácido úrico es una molécula derivada del metabolismo de las purinas o bases nitrogenadas que forman el ADN. El aumento de ácido úrico en la sangre  puede producir desde un cólico renal, hasta dolores de tipo reumatoide en las articulaciones, hasta una enfermedad real, la gota. Vamos a ver qué alimentos hay que evitar con el ácido úrico alto. 

Es un problema que afecta a todos los grupos de edad. ¿Qué hacer entonces para prevenir estos problemas? La respuesta viene en las dietas. 

Alimentos que puede consumir

Si tiene que renunciar a algunos alimentos, todavía hay muchos alimentos que puede seguir consumiendo sin problemas y en la cantidad deseada. A continuación, la lista de alimentos permitidos incluso en el caso de tener el ácido úrico alto.

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  • Arroz y pasta no integral, productos horneados siempre sin el uso de harina integral, sémola.
  • Quesos, especialmente aquellos con bajo contenido de grasa, yogur, leche y productos lácteos en general.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Huevos
  • Verduras, en particular alcachofas, coles de Bruselas, zanahoria, remolacha, calabaza, papas, tomates, lechuga.
  • Frutas frescas no azucaradas como albaricoques, kiwi, naranjas, manzanas, peras, melón.

El consejo general y de sentido común en caso de ácido úrico alto es beber al menos 2 litros de agua al día para ayudar a que los riñones funcionen en la eliminación de purinas. De hecho, recuerde que el ácido úrico se elimina principalmente con la orina y en pequeñas partes también en las heces. 

Fundamental, por lo tanto, dar un amor a nuestro organismo mediante el suministro de la cantidad de agua necesaria para llevar a cabo esta función básica.

¿Cuáles son los alimentos que deben consumirse con moderación?

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Hay, entonces, algunos alimentos que están permitidos en promedio porque tienen un contenido moderado de purina, pero tenga cuidado de no exagerar: 

  • Cordero, cerdo, ternera, jamón magro y aves en general.
  • Pescado fresco o congelado (lenguado, merluza, mero, bacalao, carpa, lubina).
  • Champiñones, coliflor, espinacas, espárragos.
  • Legumbres (alubias, guisantes, lentejas).

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