5 beneficios de la Quinoa para tu entrenamiento

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Quinoa

La quinoa es una semilla comestible rica en nutrientes que los atletas han usado en los últimos años. Se puede encontrar en varios colores, como blanco, rojo, amarillo e incluso negro.

Esta planta es muy antigua y se ha cultivado en la América andina durante 5000 años. La rareza de la quinoa también proviene de la dificultad de la cosecha, este grano debe eliminarse de la planta a mano. Vea ahora cómo esta comida del futuro puede ayudarlo en el gimnasio.

5 de los beneficios de la quinoa para tu entrenamiento

Quinoa

  1. La quinoa es un grano integral y tiene uno de los índices de proteínas más altos entre las plantas. Una taza tiene 8 gramos de proteína. Otro beneficio es la fibra, que ayuda al funcionamiento general de su tracto digestivo. El grano también está lleno de ácidos grasos poliinsaturados Omega 3 y 6.
  2. La quinoa es naturalmente libre de gluten. Perfecto para aquellos que tienen restricciones o quieren eliminar el gluten de la dieta.
  3. La quinoa es multifuncional en la cocina. Puedes sustituir el arroz o cualquier pasta en una ensalada fría.
  4. Cada grano de quinoa tiene un promedio de 20 aminoácidos diferentes. Entre estos aminoácidos podemos encontrar metionina y lisina. Estas sustancias raras en la naturaleza son responsables de la formación de una proteína compleja.
  5. La quinoa es el cereal con el mayor nivel de minerales como el hierro. El grano también es una fuente de fósforo, potasio, magnesio, manganeso, cobre y zinc. Las vitaminas también son ricas en este grano. Puedes encontrar B1, B2, B3, B5 en la quinoa.

Propiedades nutricionales de la Quinoa

Quinoa

  • Proteínas: alrededor del 16%, mucho más que cualquier cereal y muy cercano al porcentaje que sugiere la FAO para la nutrición humana.
  • Grasas: del 4 al 9%, de los cuales la mitad contiene ácido linoleico, fundamental para la dieta humana.
  • Carbohidratos: fundamentalmente almidón, pero con la ventaja de no contener gluten como la mayoría de los cereales, por lo que puede ser consumida por celíacos.

Para los deportistas es un alimento muy completo, ya que posee muchas proteínas, y destaca en sus micronutrientes, como potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro, zinc y vitaminas A, B, y E.

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