La diabetes y la presión arterial alta son los factores de riesgo más comunes para la enfermedad renal. Sin embargo, la obesidad, el tabaquismo, la genética, el género y la edad también pueden aumentar el riesgo. Los mejores alimentos para personas con enfermedad renal son indispensables para contrarrestar los efectos de la enfermedad.

Cada persona con enfermedad renal es diferente, por eso es importante hablar con tu proveedor de atención médica sobre tus necesidades dietéticas individuales.

Mejores alimentos para personas con enfermedad renal

Afortunadamente, muchas opciones deliciosas y saludables son bajas en fósforo, potasio y sodio.

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1Pollo sin piel

Mejores alimentos para personas con enfermedad renal

Aunque una ingesta limitada de proteínas es necesaria para algunas personas con problemas renales, proporcionar al cuerpo una cantidad adecuada de proteínas de alta calidad es vital para la salud.

La pechuga de pollo sin piel contiene menos fósforo, potasio y sodio que el pollo con piel.

Tres onzas (84 gramos) de pechuga de pollo sin piel contiene:

  • Sodio: 63 mg
  • Potasio: 216 mg
  • Fósforo: 192 mg

2Pimientos

Los pimientos contienen una cantidad impresionante de nutrientes pero son bajos en potasio, a diferencia de muchos otros vegetales.

También están cargados de vitamina A, un nutriente importante para la función inmune, que a menudo se ve comprometida en personas con enfermedad renal.

Un pimiento rojo pequeño (74 gramos) contiene:

  • Sodio: 3 mg
  • Potasio: 156 mg
  • Fósforo: 19 mg

3Cebollas

Las cebollas son excelentes para proporcionar un sabor sin sodio a los platos de dieta renal.

Reducir la ingesta de sal puede ser un desafío, por lo que es imprescindible encontrar alternativas de sal sabrosas.

Saltear las cebollas con ajo y aceite de oliva agrega sabor a los platos sin comprometer la salud de tus riñones.

Una cebolla pequeña (70 gramos) contiene:

  • Sodio: 3 mg
  • Potasio: 102 mg
  • Fósforo: 20 mg

4Rúcula

Muchas verduras saludables como la espinaca y la col rizada son ricas en potasio y son difíciles de adaptar a una dieta renal.

La rúcula es una buena fuente de vitamina K y los minerales manganeso y calcio, todos los cuales son importantes para la salud ósea.

Una taza (20 gramos) de rúcula cruda contiene:

  • Sodio: 6 mg
  • Potasio: 74 mg
  • Fósforo: 10 mg

5Nueces de macadamia

La mayoría de los frutos secos son ricos en fósforo y no se recomiendan para aquellos que siguen una dieta renal.

Sin embargo, las nueces de macadamia son una opción deliciosa para las personas con problemas renales. Son mucho más bajos en fósforo que las nueces populares como el maní y las almendras.

También están llenos de grasas saludables, vitaminas B, magnesio, cobre, hierro y manganeso.

Relacionado:

Una onza (28 gramos) de nueces de macadamia contiene:

  • Sodio: 1,4 mg
  • Potasio: 103 mg
  • Fósforo: 53 mg

6Rábano

Los rábanos son vegetales crujientes que son una adición saludable a una dieta renal.

Los rábanos son una gran fuente de vitamina C, un antioxidante que se ha demostrado que disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas y cataratas.

Una media taza (58 gramos) de rábanos en rodajas contiene:

  • Sodio: 23 mg
  • Potasio: 135 mg
  • Fósforo: 12 mg

7Nabos

Los nabos son amigables para los riñones y son un excelente reemplazo para las verduras que tienen más potasio como las papas y la calabaza de invierno.

Una media taza (78 gramos) de nabos cocidos contiene:

  • Sodio: 12.5 mg
  • Potasio: 138 mg
  • Fósforo: 20 mg

8Piña

Muchas frutas tropicales como las naranjas, los plátanos y los kiwis son muy ricos en potasio.

Afortunadamente, la piña es una alternativa dulce y baja en potasio para las personas con problemas renales.

Una taza (165 gramos) de trozos de piña contiene:

  • Sodio: 2 mg
  • Potasio: 180 mg
  • Fósforo: 13 mg

9Arándanos

Los arándanos benefician tanto el tracto urinario como los riñones.

Esto es útil para las personas con enfermedad renal, ya que tienen un mayor riesgo de infecciones del tracto urinario.

  • Sodio: 2 mg
  • Potasio: 80 mg
  • Fósforo: 11 mg

10Hongos shiitake

Los hongos shiitake son un ingrediente sabroso que se puede usar como un sustituto de la carne a base de plantas para aquellos con una dieta renal que necesitan limitar las proteínas.

Una taza (145 gramos) de hongo shiitake cocido contiene:

  • Sodio: 6 mg
  • Potasio: 170 mg
  • Fósforo: 42 mg

Los alimentos amigables para los riñones anteriores son excelentes opciones para las personas que siguen una dieta renal.

Recuerda siempre discutir tus elecciones de alimentos para personas con enfermedad renal con tu proveedor de atención médica para asegurarte de que sigues la mejor dieta para tus necesidades individuales.

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