La enfermedad renal es un problema común que afecta aproximadamente al 10% de la población mundial. Los mejores alimentos para personas con enfermedad renal son indispensables en su dieta.

Los riñones son órganos pequeños pero potentes en forma de frijol que realizan muchas funciones importantes. Son responsables de filtrar los productos de desecho, liberar hormonas que regulan la presión arterial, equilibrar los fluidos en el cuerpo, producir orina y muchas otras tareas esenciales.

Cuando los riñones no funcionan correctamente, los desechos se acumulan en la sangre, incluidos los productos de desecho de los alimentos.

Por lo tanto, es necesario que las personas con enfermedad renal sigan una dieta especial…

Mejores alimentos para personas con enfermedad renal

Esta dieta a menudo se conoce como dieta renal.

Ayuda a aumentar la función renal mientras previene más daño.

Aquí hay 10 de los 20 mejores alimentos para personas con enfermedad renal.

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1Coliflor

La coliflor es un vegetal nutritivo que es una buena fuente de muchos nutrientes, incluida la vitamina C, la vitamina K y el ácido fólico de la vitamina B.

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Una taza (124 gramos) de coliflor cocida contiene:

  • Sodio: 19 mg
  • Potasio: 176 mg
  • Fósforo : 40 mg

2Arándanos

Los arándanos están repletos de nutrientes y una de las mejores fuentes de antioxidantes que puedes comer.

En particular, estas bayas dulces contienen antioxidantes llamados antocianinas, que pueden proteger contra enfermedades del corazón, ciertos tipos de cáncer, deterioro cognitivo y diabetes.

Una taza (148 gramos) de arándanos frescos contiene:

  • Sodio: 1,5 mg
  • Potasio: 114 mg
  • Fósforo: 18 mg

3Lubina

La lubina es una proteína de alta calidad que contiene grasas increíblemente saludables llamadas omega-3.

Los omega-3 ayudan a reducir la inflamación y pueden ayudar a disminuir el riesgo de deterioro cognitivo, depresión y ansiedad.

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Tres onzas (85 gramos) de lubina cocida contienen:

  • Sodio: 74 mg
  • Potasio: 279 mg
  • Fósforo: 211 mg

4Uvas rojas

Las uvas rojas no solo son deliciosas, sino que también brindan una tonelada de nutrición en un paquete pequeño.

Son ricos en vitamina C y contienen antioxidantes llamados flavonoides, que han demostrado reducir la inflamación.

Estas frutas dulces son amigables para los riñones, con media taza (75 gramos) que contiene:

  • Sodio: 1,5 mg
  • Potasio: 144 mg
  • Fósforo: 15 mg

5Claras de huevo

Aunque las yemas de huevo son muy nutritivas, contienen altas cantidades de fósforo, lo que hace que las claras de huevo sean una mejor opción para las personas que siguen una dieta renal.

Las claras de huevo proporcionan una fuente de proteínas de alta calidad y amigable para los riñones.

Dos claras de huevo grandes (66 gramos) contienen:

  • Sodio: 110 mg
  • Potasio: 108 mg
  • Fósforo: 10 mg

6Ajo

Se recomienda a las personas con problemas renales que limiten la cantidad de sodio en su dieta, incluida la sal agregada.

El ajo proporciona una alternativa deliciosa a la sal, agregando sabor a los platos y proporcionando beneficios nutricionales.

Es una buena fuente de manganeso, vitamina C y vitamina B6 y contiene compuestos de azufre que tienen propiedades antiinflamatorias.

Tres dientes (9 gramos) de ajo contienen:

  • Sodio: 1,5 mg
  • Potasio: 36 mg
  • Fósforo: 14 mg

7Alforfón

Muchos granos enteros tienden a ser ricos en fósforo, pero el trigo sarraceno es una excepción saludable.

El trigo sarraceno es altamente nutritivo y proporciona una buena cantidad de vitaminas B, magnesio, hierro y fibra.

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Una media taza (84 gramos) de trigo sarraceno cocido contiene:

  • Sodio: 3.5 mg
  • Potasio: 74 mg
  • Fósforo: 59 mg

8Aceite de oliva

El aceite de oliva es una fuente saludable de grasas y fósforo, por lo que es una excelente opción para las personas con enfermedad renal.

Además, las grasas monoinsaturadas son estables a altas temperaturas, lo que hace que el aceite de oliva sea una opción saludable para cocinar.

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Una cucharada (13.5 gramos) de aceite de oliva contiene:

  • Sodio: 0.3 mg
  • Potasio: 0.1 mg
  • Fósforo: 0 mg

9Bulgur

Bulgur es un producto de trigo integral que es una excelente alternativa amigable para los riñones a otros granos integrales con alto contenido de fósforo y potasio.

Este grano nutritivo es una buena fuente de vitaminas B, magnesio, hierro y manganeso.

También es una excelente fuente de proteínas de origen vegetal y llena de fibra dietética, que es importante para la salud digestiva.

Una porción de media taza (91 gramos) de bulgur contiene:

  • Sodio: 4,5 mg
  • Potasio: 62 mg
  • Fósforo: 36 mg

10Repollo

La col pertenece a la familia de las verduras crucíferas y está cargada de vitaminas, minerales y potentes compuestos vegetales.

Es una gran fuente de vitamina K, vitamina C y muchas vitaminas B.

Además, es bajo en potasio, fósforo y sodio, con una taza (70 gramos) de repollo rallado que contiene:

  • Sodio: 13 mg
  • Potasio: 119 mg
  • Fósforo: 18 mg

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