3 ensaladas de verano muy fáciles de preparar

0
Ensalada

Todos estamos de acuerdo en que las ensaladas son el mejor salvavidas para sobrevivir al verano comiendo algo rico, práctico, saludable y muy fácil de preparar. Sin embargo, si siempre preparamos la clásica ensalada con lechuga y tomate nos acabaremos cansando y convertiremos esta receta en algo aburrido y nada apetecible. Cuando hace calor, comer una comida grande no es realmente agradable. Un plato ideal de verano es la ensalada. Aquí hay 3 recetas para una ensalada que se puede comer como plato principal o como acompañamiento en la próxima barbacoa.

  1. Ensalada de lentejas

Endalada

Ingredientes (2 porciones):

  • 250 g de lentejas marrones (precocidas)
  • 100 g de tomates cherry
  • ½ pepino
  • 1 chalota
  • 1 diente de ajo
  • 1 puñado de perejil
  • 1 puñado de menta
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  1. Lavar los tomates y el pepino y cortarlos en cubos.
  2. Mezclar con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta en un recipiente aparte.
  3. Cortar el chalote y el ajo. Caliente una cucharada de aceite de oliva en una sartén y saltee el chalote y el ajo junto con algunas semillas de comino.
  4. Mientras tanto él también corta el perejil y la menta.
  5. Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar durante 30 minutos antes de servir.

Una porción tiene 315 calorías, 16 g de carbohidratos, 8 g de proteína, 22 g de grasa.

  1. Ensalada de sandía, feta y rúcula.

Ensalada

Ingredientes (4 porciones):

  • ½ sandía
  • 200 g de queso feta
  • 1 chalota
  • 75 g de rúcula
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico vinagre balsámico
  • pimienta a gusto

Preparación:

  1. Cortar el tobillo y cubrirlo en un recipiente a un lado.
  2. Cortar el chalote en rodajas.
  3. Desmenuce el queso feta y mézclelo con la chalota, la sandía y el cohete.
  4. Sazone la ensalada con aceite de oliva, vinagre balsámico y pimienta.

Una porción tiene 288 calorías, 18 g de carbohidratos, 10 g de proteína y 18 g de grasa.

  1. Ensalada mediterránea de quinua

Ensalada

Ingredientes (3 porciones):

  • 150 g en quinua
  • 1 cebolla
  • 1 manojo de perejil
  • 1 puñado de albahaca fresca
  • 50 g de tomates secos
  • 20 g de alcaparras
  • 20 g de piñones tostados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ limón exprimido
  • sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Cocine la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete.
  2. Cortar la cebolla en aros, cortar los tomates y picar las hierbas.
  3. Mezcle la quinoa con las cebollas, los tomates, las hierbas, los piñones y las alcaparras en un tazón.
  4. Sazone la ensalada con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.

Una porción tiene 310 calorías, 35 g de carbohidratos, 8 g de proteína y 14 g de grasa.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here